Wednesday, April 15, 2009

Cream Soup



Hari ini berasku habis (tinggal sedikit), lupa beli hehe....
Jadi bingung mo masak apa.... mo masak nasi aja berasnya ga ada, mo masak mie instan ga terlalu doyan. Oprek2 lemari bahan2 kue nemu satu bungkus spagheti, liat2 freezer ada daging cincang, sosis, dada ayam asap. Liat di bagian bawah (tempat sayuran ada wortel 1 buah, tomat (1/2 kilo), daun bawang & seledri.
Akhirnya....cling....kepikiran kenapa ga masak ala resto itali aja, bahan2 kayanya lumayan lengkap tuch.... Kurang2 dikit ga pa2 dech daripada kelaparan (males mo pergi beli beras hehe....). Untungnya bumbu2 aku selalu siap sedia.
Hasilnya, aku bikin cream soup (walaupun ga ada croutonnya), pizza dengan toping ala kadarnya dan spagheti bolognaise. Lumayan..... dari pada harus ke pizza h*t ....hehe....


Cream Soup

Bahan:
4 bh dada ayam asap, potong kotak kecil.
1000 ml kaldu ayam
1 kaleng sweet corn cream style
200 gr jagung kalengan
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih cincang
1/2 bh bawang bombay cincang
2 btg daun bawang iris halus
1 sdm seledri cincang.
garam dan gula pasir secukupnya.

Cara membuat:
  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampaai harum, masukkan tepung terigu aduk sampai tepung matang.
  2. Masukkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk, masak sampai mendidih.
  3. Masukkan sweet corn cream style, jagung kalengan dan dada ayam. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk.
  4. Masukkan daun bawang dan seledri cincang, masak sampai soup mendidih dan mengental.

untuk 4 - 6 porsi.

0 comments: