Sunday, February 28, 2010

Martabak Daging Bumbu Kari


Berhubung tukang martabak langganan (dpn GriyaPrima Tonasa) pindah ga jelas kemana, sekarang ini jadi hampir ga pernah makan martabak telur lagi. Kalo terpaksa pengen banget belinya harus jauh ke kota (biasanya beli yg di dpn rumah sakit akademis).
Mumpung libur iseng bikin sendiri nich, hasilnya ga mengecewakan, enakkkk.....
Ini nich resepnya...., sok kalo mo dicoba.

Martabak Daging Bumbu Kari

Bahan:
10 lbr kulit lumpia
100 gr daging cincang
2 siung bawang putih (cincang)
1 sdt bumbu kari bubuk
merica bubuk sesuai selera
1/4 bh bawang bombay (cincang)
5 btg daun bawang iris halus
2 butir telur (buat orak-arik)
2 butir telur (kocok lepas)
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang samapai harum, masukkan daging cincang bumbui dengan merica bubuk garam dan sedikut gula. Masak sampai matang, angkat, sisihkan.
2.Aduk jadi satu daun bawang, tumisan daging, telur orak arik dan telur kocok, bumbui garam dan sedikit merica. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng di wajan datar. Ambil selembar kulit lumpia isi dengan adonan, lipat bentuk amplop kemudian goreng, bolak balik sampai matang, angkat.
Sajikan dengan pelengkap acar timun, cabe rawit dan saos sambal botolan.

Yummy.......