Martabak Daging Bumbu Kari

Berhubung tukang martabak langganan (dpn GriyaPrima Tonasa) pindah ga jelas kemana, sekarang ini jadi hampir ga pernah makan martabak telur lagi. Kalo terpaksa pengen banget belinya harus jauh ke kota (biasanya beli yg di dpn rumah sakit akademis).
Mumpung libur iseng bikin sendiri nich, hasilnya ga mengecewakan, enakkkk.....
Ini nich resepnya...., sok kalo mo dicoba.

Martabak Daging Bumbu Kari

Bahan:
10 lbr kulit lumpia
100 gr daging cincang
2 siung bawang putih (cincang)
1 sdt bumbu kari bubuk
merica bubuk sesuai selera
1/4 bh bawang bombay (cincang)
5 btg daun bawang iris halus
2 butir telur (buat orak-arik)
2 butir telur (kocok lepas)
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang samapai harum, masukkan daging cincang bumbui dengan merica bubuk garam dan sedikut gula. Masak sampai matang, angkat, sisihkan.
2.Aduk jadi satu daun bawang, tumisan daging, telur orak arik dan telur kocok, bumbui garam dan sedikit merica. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng di wajan datar. Ambil selembar kulit lumpia isi dengan adonan, lipat bentuk amplop kemudian goreng, bolak balik sampai matang, angkat.
Sajikan dengan pelengkap acar timun, cabe rawit dan saos sambal botolan.

Yummy.......

Homemade Frozen Yoghurt

Musim hujan dan flu berat ga menghalangi niat untuk tetep bikin frozen yoghurt hehehe...
Walaupun teksturnya ga selembut seperti yang dijual di gerai2 froyo, tapi lumayan lahh dari pada beli hehehe.... Untuk rasa udah mirip (ato lebih enak malah) hehehe.... *narsis* mode on, tapi karena aku ga terlalu suka asem gulanya aku tambahin dikit.

Ini resepnya (hasil browsing yg udah aku modif), siapa tau ada yg pengen coba....


Homemade Froyo

Bahan:
250 ml whip cream cair
100 gr whippy bubuk
750 ml yoghurt drink (plain ato rasa lain)
2 sdt gelatin bubuk yang udah dicairkan dengan 2 sdm air panas (kalo msh bergerindil, ditim aja)
gula halus sesuai selera

Cara membuat:
Masukkan whip cream, whippy ke dalam wadah (baskom), aduk sampai larut. Tambahkan gula (kalo pakai), aduk lagi sampai gula larut.
Masukkan yoghurt, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam wadah kedap udara, bekukan di freezer selama 3 sampai 4 jam.
Setelah 4 jam keluarkan, lembutkan dengan garpu kemudian dimikser sampai lembut dan sedikit mengembang. Bekukan lagi selama 3- jam. Ulangi proses di atas sampai didapatkan tekstur yg diinginkan.
Selamat mencoba....



Warning....
Better not eat too much... ;-P

Soto Sokaraja

Lagi batuk pilek nich, udah seminggu ga sembuh-sembuh.
Enaknya makan yang anget-anget seger dan berkuah. Pilihan jatuh pada soto sokaraja (resepnya nyontek dari Saji).
Bikinnya gampang dan ga ribet, apalagi setelah bersahabat dengan panci presto (dulunya parno banget kalo mo pake) hehehe...
Yang special dari soto ini adalah sambelnya yang bukan sambel rawit biasa tapi sambel kacang.
Begitu dicampur dengan kuah soto, kuahnya jadi gurih banget....
Hmmmm sluurrp......

Barbie Cake for Fadhia

Birthday cake ini buat adek Fadhia yang ultah tanggal 26 September kemaren.
Ini cake bohongan alias dummy hehehe.... Jadinya ga bisa dimakan, tapi awet dipajang & diliatin sampe bosen.
Untuk yang dimakan bikin 2 loyang Melted Brownies Agogo aja...

Happy B'day ya Dek, tante Enny doain moga tambah cantik & pinter.....!!!!

Coto Makassar

Happy Eid Mubarak everybody....
Mohon maaf lahir dan batin.

Masih dalam suasana lebaran, di hari ke empat ini pengen makan yang berkuah dan seger.
Bosen rasanya beberapa hari makan makanan yang bersantan.
Pilihan jatuh pada coto makassar, sengaja dibuat dari daging tanpa lemak dan ga pake jerohan.
Sebenarnya udah dari kemaren pengen makan coto, udah dibela-belain pergi ke warung coto nusantara tapi apa daya sampe sana ternyata udah abis (padahal baru jam 13.00).
Untung di freezer masih ada daging, dengan sedikit bersusah payah akhirnya nyoba bikin sendiri dech... Kebetulan bahan-bahan pendukungnya juga ada. Alhamdulilllah hasilnya ga gitu mengecewakan, mirip-mirip gitu...hehehe.... (siapa lagi yang muji kalo ga diri sendiri hahaha...).

Hasilnya seperti yang ada difoto. Lumayan buat tombo kepengen (karena sebagian besar warung coto masih tutup).

Enjoy it....

Asinan Buah

Slurrp....mmmm.... udah kebayang kan segernya.... hehehe

Asinan buah ini lagi jadi buah bibir di milis NCC tercinta lho... Kalo mbak Mika bilang nich asinan diberi nama asinan gelora, resepnya didapat dari hasil semedi di gunung hehehe.....

Tapi kalo asinanku ini ga ada resep pastinya, pokoknya asal cemplang-cemplung. Buahnya juga cuma seadanya aja.
Terinspirasi dari resepnya mbak mika, untuk rasa asamnya aku ga pake cuka tapi diganti dengan jeruk nipis. Biar rasanya lebih nendang, untuk kuahnya aku tambahin ebi kering yg disangrai trus dihaluskan plus sedikit terasi.
Hasilnya....suegeerr poolll...
Cocok banget dimakan setelah kegerahan pulang sholat tarawih hehehe.....
Satu lagi, asinan ini juga terbukti aman buat lambungku (maagku ga kambuh).....
Pokoknya lazis dech.....!!!!

Egg Roll

Akhirnya.... kesampaian juga bikin egg roll fffiuuuh...legaa.....
Hasilnya bener2 sesuai harapan, uenak poollll... rasa & teksturnya bener2 mirip sama yang biasa dijual ( yg merek luar negeri itu loh...).
Resep NCC emang mantap abisss.....

Cetakan egg roll yang selama ini nganggur di rak gudang akhirnya dikaryakan juga hehehe...
Sebenarnya cetakan egg roll ini udah ada dari awal tahun, tapi berhubung ga punya sumpit besar buat gulung terpaksa dianggurin dech. Susah bener nich cari sumpit besar di Makassar, semua toko loyang & bahan kue, toko peralatan rumah tangga, super market & hyper market udah disatronin semua tapi yang dicari tetep ga ketemu2 juga.
Sampai sempet kepikiran mo beli stick drum aja buat ngegulungnya hehe...(sesaat...!!!!!).
Tapi setelah dipikir-pikir pilihan jatuh pada sendok sayur dari batok kelapa bergagang kayu hahaha.... (coz dari bentuk dan ukuran kayanya gagangnya bisa buat gantiin sumpit kayu nich...).

Tapi Tuhan maha baik, secara ga sengaja pas ke Diamond super market aku liat nich sumpit, pas tinggal sepasang lagi... Ga pake mikir langsung dech beli nich sumpit.
Buntut2nya sekarang jadi kecanduan bikin egg roll, tiap abis bikin lagi dan lagiii....
Sssstttt...sebenarnya sich bukan kecanduan makannya tapi kecanduan bikinnya.... ayo...ayo...gulung lagi....gulung teruuussss....!!!!