BDCK for Jagad

Sedang flu berat nich, tapi karena udah kadung janji terpaksa harus tetep dikerjain.
Hidung mampet & badan juga gemreges, tapi harus tetep semangat.......
Bersyukur yang pesen baek hati banget, ga request yg macem-macem hehehe.......
Akhirnya bikin aja yang gampang & ga repot, cakenya pake brownies kukus yang di cover ama butter cream & didekor simple pake edible image.
Makasih buat papi Eko & mami Sri atas kepercayaannya, semoga berkenan yach....
Buat Jagad, Happy 3rd B'day smoga jadi anak yang sholeh, pinter & disayang ama mami papi....
Mmmuuaahhh.......

Baked Potato with Tuna & Melted Cheese Topping

Udah lama buanget...pengen nyobain nich makanan, tiap liat iklannya di tipi jadi ngeces..... Kayanya bikinnya gampang & lezat buanget..... Apalagi di milis NCC juga sempet heboh dibahas.
Kemaren diniatin beli kentang di supermarket deket rumah, ambil 5 yg lumayan besar. Ngecek kulkas kebetulan bahan2 yg laen ada semua. Sempet bingung mu dipakein daging asap ato tuna, tapi akhirnya pilihan jatuh ke tuna aja.....
Makanan ini jenisnya kan mini meal, cucok buat sarapan.


Baked Potato with Tuna & Melted Cheese Topping

Bahan:
5 buah kentang
100 gr kraft quick melt
oregano buat taburan

Bahan topping tuna (aduk rata):
1/2 kaleng tuna
1/4 bh bawang bombay cincang
1 sdm mayonaise
1 sdm saos sambal botolan
Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang (kalo perlu disikat)
2. Kukus kentang setengah matang, kemudian olesi kentang dengan olive oil dan bungkus dengan aluminium foil. Panggang sampai matang.
3. Belah kentang menyilang, tekan sedikit bagian bawah kentang sehingga kentang merekah. Beri sedikit butter, kemudian sendokkan adonan tuna kedalam kentang dan letakkan keju qick melt yang udah dipotong-potong diatasnya. Taburi dengan sedikit oregano, panggang sampai keju meleleh.

Putu Ayu

Lagi pengen sesuatu yang agak tradisional nich....
Kebetulan di rumah lagi ada kelapa (kelebihan bikin sambal urap), dari pada dibiarin nganggur mending dimanfaatin. Akhirnya bikin putu ayu, lumayan.... sekalian bisa dibawa buat bekel ke kantor. Murah meriah, tapi enak juga.....


Putu Ayu
Source Buku sedap (52 Kue Popular)

Bahan (aduk rata):
100 gr kelapa parut
1/8 sdt garam

Bahan cake:
2 butir telur
50 gr gula pasir
1/8 sdt garam
1/2 sdt emulsifier --> kalo ga pake takut bantet hehe.... (resep aslinya ga pake)
75 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung beras
50 ml santan kental instan
20 ml air suji (dari 25 lbr daun suji) --> aku ga pake, diganti dengan 1 sdt pasta pandan
1 tetes pewarna hijau tua --> ga pake juga, coz udah pake pasta pandan

Cara membuat:

1. Letakkan kelapa parut di dasar cetakan putu ayu yang dioles minyak.
2. Cake, kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. tambahkan tepung terigu dan tepung beras sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan santan, air suji, dan pewarna hijau (pasta pandan). Aduk rata. tuang di atas kelapa.
4. Kukus 10 menit di atas api sedang.

untuk 14 buah

Black Forest Ice Cream Cake

Siapa yang ga kenal ama Black Forest Cake??? Pastinya udah sering kan yach...makan nich kue.
Black Forest dipadu dengan ice cream, jadinya yaa....Black Forest Ice Cream Cake...
Pokoknya enak buanget....... Mau...?????

Choco Cheese Banana Bun

Roti manis dengan isi pisang raja, chocolate (bisa pake Dark Cooking Chocolate yang diserut atau Chocolate rice) dan keju cheddar, siapa yang bisa nolak....... Legit banget....!!!!

Spicy Tuna Mayo Bun

Ini nich....salah satu roti favoritku, perpaduan yang pas antara roti yang lembut tuna mayo yang creamy dan saos sambal yang pedes manis. Pokoke lezat buanget dech......

Resep toping:
Tuna kalengan, mayonaise secukupnya & bawang bombai cincang diaduk rata.
Sendokkan diatas adonan roti yang udah dioles susu evaporated (setelah proofing ke 2), semprotkan saos sambal, taburi sedikit oregano dan keju parut kemudian panggang dalam oven.

Mexican Bun

Roti yang satu ini, pertama kali muncul sempet heboh banget. Sampe2 kalo mo beli aja harus antri panjang banget. Sekarang kalo pengen makan nich roti, mending bikin sendiri aja dech....rasa dan penampakan ga kalah kok sama yang aslinya.

Resep bisa diliat di webnya NCC.