Coto Makassar

Happy Eid Mubarak everybody....
Mohon maaf lahir dan batin.

Masih dalam suasana lebaran, di hari ke empat ini pengen makan yang berkuah dan seger.
Bosen rasanya beberapa hari makan makanan yang bersantan.
Pilihan jatuh pada coto makassar, sengaja dibuat dari daging tanpa lemak dan ga pake jerohan.
Sebenarnya udah dari kemaren pengen makan coto, udah dibela-belain pergi ke warung coto nusantara tapi apa daya sampe sana ternyata udah abis (padahal baru jam 13.00).
Untung di freezer masih ada daging, dengan sedikit bersusah payah akhirnya nyoba bikin sendiri dech... Kebetulan bahan-bahan pendukungnya juga ada. Alhamdulilllah hasilnya ga gitu mengecewakan, mirip-mirip gitu...hehehe.... (siapa lagi yang muji kalo ga diri sendiri hahaha...).

Hasilnya seperti yang ada difoto. Lumayan buat tombo kepengen (karena sebagian besar warung coto masih tutup).

Enjoy it....

Asinan Buah

Slurrp....mmmm.... udah kebayang kan segernya.... hehehe

Asinan buah ini lagi jadi buah bibir di milis NCC tercinta lho... Kalo mbak Mika bilang nich asinan diberi nama asinan gelora, resepnya didapat dari hasil semedi di gunung hehehe.....

Tapi kalo asinanku ini ga ada resep pastinya, pokoknya asal cemplang-cemplung. Buahnya juga cuma seadanya aja.
Terinspirasi dari resepnya mbak mika, untuk rasa asamnya aku ga pake cuka tapi diganti dengan jeruk nipis. Biar rasanya lebih nendang, untuk kuahnya aku tambahin ebi kering yg disangrai trus dihaluskan plus sedikit terasi.
Hasilnya....suegeerr poolll...
Cocok banget dimakan setelah kegerahan pulang sholat tarawih hehehe.....
Satu lagi, asinan ini juga terbukti aman buat lambungku (maagku ga kambuh).....
Pokoknya lazis dech.....!!!!

Egg Roll

Akhirnya.... kesampaian juga bikin egg roll fffiuuuh...legaa.....
Hasilnya bener2 sesuai harapan, uenak poollll... rasa & teksturnya bener2 mirip sama yang biasa dijual ( yg merek luar negeri itu loh...).
Resep NCC emang mantap abisss.....

Cetakan egg roll yang selama ini nganggur di rak gudang akhirnya dikaryakan juga hehehe...
Sebenarnya cetakan egg roll ini udah ada dari awal tahun, tapi berhubung ga punya sumpit besar buat gulung terpaksa dianggurin dech. Susah bener nich cari sumpit besar di Makassar, semua toko loyang & bahan kue, toko peralatan rumah tangga, super market & hyper market udah disatronin semua tapi yang dicari tetep ga ketemu2 juga.
Sampai sempet kepikiran mo beli stick drum aja buat ngegulungnya hehe...(sesaat...!!!!!).
Tapi setelah dipikir-pikir pilihan jatuh pada sendok sayur dari batok kelapa bergagang kayu hahaha.... (coz dari bentuk dan ukuran kayanya gagangnya bisa buat gantiin sumpit kayu nich...).

Tapi Tuhan maha baik, secara ga sengaja pas ke Diamond super market aku liat nich sumpit, pas tinggal sepasang lagi... Ga pake mikir langsung dech beli nich sumpit.
Buntut2nya sekarang jadi kecanduan bikin egg roll, tiap abis bikin lagi dan lagiii....
Sssstttt...sebenarnya sich bukan kecanduan makannya tapi kecanduan bikinnya.... ayo...ayo...gulung lagi....gulung teruuussss....!!!!